相关考题
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多项选择题
影响霉菌产毒的条件包括（）。
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度 -
多项选择题
食品中菌落总数的食品卫生学意义为（）。
A.作为食品受到粪便污染的标志
B.作为食品清洁状态的标志
C.预测食品耐储藏的期限
D.作为肠道致病菌污染食品的指示菌 -
单项选择题
新鲜鱼的K值应该（）。
A.≤50%
B.≤30%
C.≤60%
D.≤20%
