相关考题
-
单项选择题
埋粉手法有两种，一种为（），一种为搅和法。
A、抄拌法
B、重叠法
C、阴阳法
D、揉搓法 -
单项选择题
水调面团是用水和面粉（）拌和揉制而成的面团。
A、直接
B、间接
C、浸泡
D、按压 -
单项选择题
原料处理设备是指完成面点原料的制粉（）、混合、搅拌、压面、制馅等工艺操作的机械设备。
A、磨浆
B、脱水
C、浸泡
D、按压
