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单项选择题
香肠在熏制过程中，主要目的是：（）。
A.增加风味
B.延长保质期
C.改善色泽
D.以上都是 -
单项选择题
香肠晾晒的适宜温度一般是：（）。
A.10℃以下
B.10-15℃
C.15-20℃
D.20℃以上 -
单项选择题
香肠灌装好后，进行扎节的间距一般为：（）。
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm
