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单项选择题
肉、鱼、豆、蛋及奶类主要供应（）。
A.蛋白质
B.脂质
C.糖类
D.维生素 -
单项选择题
砧板材质以（）为宜。
A.塑胶
B.硬木
C.软木
D.不锈钢 -
单项选择题
热食不宜盛装于（）。
A.美耐皿盘
B.不锈钢盘
C.陶制盘
D.磁盘
