相关考题
-
单项选择题
烹调是确定菜肴色泽（）形态，质地等品质的关键环节。
A.味道
B.口味
C.质量
D.味 -
单项选择题
冷藏库房的相对湿度应保持在什么区间之内（）。
A.20％-35％
B.75％-85％
C.85％-95％
D.60％-75％ -
单项选择题
干藏库房主要存放各种罐头、食品、干果、（）、香料及一些干性食品原料。
A.水果
B.海鲜
C.粮食
D.贝类
