相关考题
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多项选择题
在发酵中期如果pH偏低我们可以通过那种手段进行调节（）
A.加大补糖速率
B.提高供氧速率
C.补加氨水
D.补加硫酸铵
E.降低补糖速率 -
多项选择题
连续发酵在工业上没有得到广泛应用是因为（）
A.容易遭受污染
B.设备利用率降低
C.设备投资大
D.劳动强度大
E.菌种易退化 -
多项选择题
发酵过程实时监测控制非常重要尤其是碳源，但是没有检测的探头，故可以利用间接指标反映糖的利用程度。（）
A.pH
B.RQ
C.DO
D.泡沫
E.温度
