相关考题
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多项选择题
蓝莓酒质量指标中的感官指标是外观色泽呈（）。
A.蓝色图
B.红微带棕色
C.紫色
D.宝石红 -
多项选择题
鉴别出混浊沉淀的成分，常用的鉴别方法有（），这些鉴定方法往往要组合使用。
A.感官鉴定法
B.显微镜鉴定法
C.生物鉴定法
D.特征反应鉴定法 -
多项选择题
引起蓝莓酒混浊沉淀的机理可以分为（）等。
A.酶氧化性机理
B.微生物机理
C.物理化学机理
D.酯化机理
