单项选择题
按照标准规定，下列对于生产乳粉所使用的原料乳的要求叙述错误的是（）。
A.采用有健康母牛挤出的新鲜天然乳汁
B.不得使用产前15日内的胎乳，但可以使用产后7日内的初乳
C.不得含有肉眼可见的杂质
D.为均匀无沉淀的液体，粘性浓厚者不得使用
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单项选择题
全脂乳粉的感官要求不包括（）。
A.呈均匀一致的乳黄色
B.具有乳特有的香味
C.干燥粉末，允许有少量的结块
D.润湿下沉快，冲调后无团块，无沉淀 -
单项选择题
下列哪项不是酸奶生产过程中杀菌的目的（）。
A.杀灭微生物中的致病菌和有害微生物
B.为发酵剂的菌种创造一个杂菌少、有利生长繁殖的外部环境
C.提高乳蛋白的水合力
D.防止砂糖结晶析出 -
单项选择题
对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微生物检验不包括（）。
A.细菌总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.嗜热链球菌
