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多项选择题
苏式特色馅心有（）。
A.三鲜馅
B.三丁馅
C.翡翠馅
D.野鸭荠菜馅
E.文楼汤包馅 -
多项选择题
京式特色馅心品种有（）。
A.蟹肉馅
B.菜肉馅
C.羊肉馅
D.狗肉馅
E.冬菜馅 -
多项选择题
感官鉴定主要是从（）几方面检验。
A.嗅觉
B.视觉
C.味觉
D.触觉
E.听觉
