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单项选择题
切丝时，为了使丝更细，可以将原料（）后再切。
A.冷冻
B.焯水
C.浸泡
D.腌制 -
单项选择题
切片时哪种刀具更适合切薄片（）
A.砍刀
B.菜刀
C.水果刀
D.西餐刀 -
单项选择题
切丝时一般将原料切成（）形状。
A.长条状
B.细条状
C.方块状
D.片状
