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单项选择题
（）是由精盐、花椒粉制成，味咸鲜带香。
A、鲜辣粉
B、五香粉
C、椒盐
D、咖喱粉 -
单项选择题
湿面筋样品在10秒钟能内均匀拉长8-15厘米的，为（）中等。
A、弹性
B、可塑性
C、流变性
D、延伸性 -
单项选择题
常用的天然香料中可与无水乙醇混溶，久存易变质的是（）。
A、肉桂油
B、留兰香油
C、玫瑰油
D、甜橙油
