相关考题
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多项选择题
下面哪些是鲜味的有效成分（）。
A.琥泊酸
B.酒石酸
C.酰胺
D.核苷酸
E.三甲基胺 -
多项选择题
下面哪一个是椰子的产地（）。
A.三亚
B.云南
C.琼海
D.四川
E.山东 -
多项选择题
以下哪些干货原料本身没有味，烹调时需要赋予鲜味的（）。
A.海米
B.海参
C.燕窝
D.蹄筋
E.干贝
