单项选择题
机上餐（用）具、餐车（箱）使用后应及时卸下飞机，送往（）清洗消毒。
A.航空公司食堂
B.航空配餐生产企业
C.签订餐具清洗协议的机场餐饮店面
D.机场公司食堂
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
对回程餐/多程餐中的冷链食品，严格控制食品储存温度和时间，确保在（）内为旅客供餐。
A.36小时
B.48小时
C.第一质量控制期
D.第二质量控制期 -
单项选择题
客舱乘务员应至少每隔（）对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时 -
单项选择题
机上冷链热食应经过充分加热方可食用，加热餐食的中心温度应在2小时内达到（）以上。
A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃
