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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

问答题

简答题

为什么由平滑肌构成的原料具有脆韧性？

    【参考答案】

    由于组成平滑肌的肌纤维之间有结缔组织的伸入，从而使得肉质具有脆韧性。

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