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判断题
鹿筋于制后细长，成金黄色或棕黄色，光泽透明，质干粗大，以气味徽腥者为佳。 -
单项选择题
烧的制品特点是（）
A.排列整齐
B.明油亮芡
C.味型多样、质感软嫩
D.鲜香味醇 -
判断题
冬虫夏草，烹调时以炖、焖等技法为主，加热时间宜长，以利有效成分的析出，并要多带汤汁，以利于营养的吸收。
