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问答题

简答题

酸奶生产中可能产生危害的主要来源有哪些?

    【参考答案】

    ⑴酸奶的生物性危害主要来源于原料乳、蔗糖等的微生物,酸奶生产车间卫生条件差,通风不良造成的空气污染,机械设备、工具清洗、......

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