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单项选择题
干蒸烧卖忌（）。
A、肥肉多
B、虾肉多
C、瘦肉多
D、加冬菇 -
单项选择题
冷藏指将原料放在（）的温度环境中进行保藏的方法。
A、0~4℃
B、0℃以下
C、4~15℃
D、0~15℃ -
单项选择题
（）是微生物生存的必要条件。
A、酵母
B、水
C、酒
D、面种
