名词解释
粮油原料的加工适性分别是什么?
【参考答案】
大豆:大豆蛋白质含量较高,氨基酸含量也较合理,因此人们食用大豆主要利用他的蛋白质。生产豆制品的原料大豆要求新鲜、籽粒饱满......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
稻谷的分类 -
名词解释
如何理解粮油原料的籽粒结构与营养价值? -
名词解释
淀粉的糊化和回生在粮食原料加工中有何实际意义?
