名词解释
如何理解粮油原料的籽粒结构与营养价值?
【参考答案】
大豆:大豆种子的最外层为种皮,种皮内为胚,胚由子叶、胚芽、胚茎和胚根组成。子叶有两片,是大豆储存营养物质的场所。大豆含蛋......
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