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单项选择题
富含乳脂，外形美观、质地细腻、口感香甜的冷冻甜食是（）。
A、橘子果冻
B、牛奶果冻
C、果冻
D、奶油胶冻 -
单项选择题
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和（）的甜食。
A、鸡蛋
B、蛋白质
C、黄油
D、奶油 -
单项选择题
装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料（），体积变小的现象。
A、膨胀
B、收缩
C、松软
D、结块
