单项选择题
为什么烹调中尽量少放盐，特别是汤应清淡些（）？
A.因为盐会影响食物的质感
B.因为盐会增加食物的甜味
C.因为减少盐的摄入有利于控制血压和健康
D.因为盐会使食物变硬
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单项选择题
在储存食材时，以下哪个物理因素不会影响食材的品质（）？
A.光照
B.温度
C.湿度
D.土壤条件 -
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下列哪种营养素不参与膳食总能量计算（）？
A.蛋白质
B.脂肪
C.水分
D.碳水化合物 -
单项选择题
为了提高食谱的可获得性，以下哪种策略是可行的（）？
A.选择仅在特定高档超市才能购买的食材
B.使用普遍可得的常见食材
C.增加进口食品的使用
D.选择罕见的野生食材
