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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 临床营养(医学高级) > 食品卫生学

问答题

简答题

食品腐败变质的原因和条件怎样?

    【参考答案】

    1、食品本身的组成和性质
    2、微生物
    3、外界环境因素如温度、湿度、阳光(紫外线)和空气(氧)等。

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