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全部科目 > 科普知识/生活常识知识竞赛 > 酒类知识竞赛 > 凤型白酒生产知识

问答题

简答题

白酒中主要醇类物质是怎样形成的?

    【参考答案】

    凤型白酒在发酵过程中,除生成大量的乙醇外,还同时生成其他一元醇、多元醇和芳香醇类。醇类主要由霉菌、酵母菌、细菌等微生物利......

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