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问答题

简答题

琼脂为什么一般不制造水果味软糖?

    【参考答案】

    琼脂是一种含有多种多糖的复杂化合物。而制造水果味糖果都要添加有机酸来调节糖果的甜酸比例,但酸类对于溶胶状态的琼脂将起着分......

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