单项选择题
A1/A2型题
某成年人身体一般状况良好，无胃肠道疾病，每当食用奶类食品时，容易发生腹胀、腹痛、恶心、腹泻等胃肠道不适现象，其原因可能是（）
A.奶制品腐败变质
B.食用了其他不洁食物
C.乳糖不耐受
D.过敏反应
E.食物中毒
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单项选择题
蛋白质生物价是评价（）
A.食物蛋白质消化率的指标
B.食物蛋白质含量的指标
C.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
D.食物蛋白质含氮量的指标
E.食物蛋白质净利用率的指标 -
单项选择题
体内铁的储存形式为（）
A.铁卟啉
B.锌卟啉
C.铁蛋白
D.肌红蛋白
E.血红素 -
单项选择题
必需氨基酸是指（）
A.在体内可由糖转变生成
B.在体内能由其他氨基酸转变生成
C.在体内不能合成，必须从食物获得
D.在体内可由脂肪酸转变生成
E.在体内可由蛋白质转变生成
