单项选择题
A1/A2型题
测定水中阴离子合成洗涤剂时，水样采集后应保存（）
A.室温下，24小时内测定
B.4℃下，2天内测定
C.4℃下，1周内测定
D.4℃下，24小时内测定
E.4℃下，5天内测定
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单项选择题
食品包装材料环氧酚醛涂料进行浸泡试验时需要注意（）
A.水中不得含有酚和醛
B.水中不得含有酚和氯
C.水中不得含有氯和醛
D.水中不得含有氧和醛
E.水中不得含有酚和氧 -
单项选择题
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是（）
A.游离脂肪
B.结合脂肪
C.粗脂肪
D.总脂肪
E.脂溶性成分 -
单项选择题
利用氨基酸分析仪测定食品中氨基酸使用的显色剂是（）
A.茚三酮
B.苯芴酮
C.酒石酸
D.亚甲蓝
E.钼蓝
