单项选择题
由于存在食物热效应作用，进食时应注意
- A．增加蛋白质的摄入量
B．调整各种营养成分的摄入比例
C．适当增加能量摄入总量
D．适当减少能量摄入总量
E．细嚼慢咽，以减少这种热效应
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单项选择题
与锌生理功能无关的是
A．促进生长发育与组织再生
B．促进食欲
C．酶的组成成分或酶的激活剂
D．促进钙的吸收
E．维护与保持免疫反应细胞的复制 -
单项选择题
膳食纤维能影响以下营养素的消化、吸收和利用率，除了
A．钙
B．铁
C．锌
D．硫胺素
E．蛋白质 -
单项选择题
未经煮熟的大豆所含的有害成分是
A．抗生物素
B．抗胰脂肪酶
C．抗胃蛋白酶
D．抗糜蛋白酶
E．抗胰蛋白酶
