单项选择题
下列有关牛乳的描述错误的是______。
- A．牛乳为弱碱性食品
B．牛乳是最优质的钙来源
C．酸奶中的钙有较高的生物利用率
D．牛乳与其他动物性食品一样为酸性食品
E．牛乳富含视黄醇和核黄素
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单项选择题
电离辐射对机体的主要危害是______。
A．DNA损伤
B．RNA损伤
C．脂质过氧化
D．线粒体损伤 -
单项选择题
______以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
A．10%
B．5%
C．1%
D．50%
E．15% -
单项选择题
在25℃时，牛奶抑菌最多可保持______h。
A．48
B．36
C．24
D．6
E．3
