单项选择题
维生素D有以下理化性质，除了
- A．溶于脂肪与脂溶剂
B．对热较稳定
C．对碱不稳定
D．酸能促进其异构化
E．光能促进其异构化
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单项选择题
接触苯的氨基、硝基化合物引起溶血性贫血的作用机制中，与下列哪项因素有关
A．高铁血红蛋白形成
B．还原型谷胱甘肽减少
C．氧化型谷胱甘肽减少
D．红细胞分解产物沉积于肝
E．脂溶性强 -
单项选择题
以下有关碘的叙述错误的是
A．碘过量也会引起甲状腺肿大
B．胎儿期或新生儿期缺碘易患呆小症
C．成人缺碘引起甲状腺肿大
D．植物性食品中含碘量高
E．碘在体内主要参与甲状腺素的合成 -
单项选择题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为
A．60g
B．72g
C．75g
D．78g
E．80g
