考题列表
- 判断题 缓冲溶液的缓冲容量仅取决于缓冲剂的总浓度。
- 判断题 方法标准中允许差规定不超过10%相对相差是指精密度要求。
- 判断题 凡感官鉴定为不合格的产品，可直接判为不合格产品。
- 判断题 乳酸菌计数培养基的pH 值应校正至弱酸性。
- 判断题 标准曲线的斜率反映仪器的灵敏度。
- 判断题 同一浓度的某种标准滴定溶液可以有不同的滴定度。
- 判断题 配制标准溶液所用天平、法码和容量瓶等量具均应检定合格。
- 判断题 食品中使用了防腐剂，该食品标签上只需标注防腐剂，不必标注其具体名称。
- 判断题 红外快速测定仪测定乳糖所用的波长为6.5μm。
- 判断题 重复性条件下溶解度的两次测定结果的相对相差不超过2%。
- 判断题 牛乳的非脂乳固体含有许多成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和...
- 判断题 掺水牛乳的冰点会下降。
- 判断题 测定乳粉杂质度时的取样量为65.2g。
- 判断题 牛乳的pH 值与滴定酸度有一定的关系，与牛乳中缓冲物质的含量...
- 判断题 需避光的试剂应贮存在黑色瓶中。
- 判断题 我国四级试剂的表示符号为PA。
- 判断题 企事业单位使用的最高计量标准器具应实行强制检定。
- 单项选择题 （）不是样品测定准确度的加标分析的要求。
- 单项选择题 不能（）并不是对感官评定人员的要求。
- 单项选择题 生鲜牛乳冷却器的冷却剂可选用低温（）溶液。
- 单项选择题 交收生鲜牛乳出现沉淀，是由（）原因造成。
- 单项选择题 生鲜牛乳收购标准规定相对密度（20℃/4℃）应≥（）。
- 单项选择题 酸牛乳产品标准中乳酸菌数项目的指标为“≥1×106cfu/m...
- 单项选择题 产品标准中净含量项目的指标为“250mL 负偏差≤9mL”，...
- 单项选择题 根据灰分测定允许差不得超过0.05%，测定值为（）的精确度判...
- 单项选择题 商业无菌检验的接种培养温度为36±1℃时培养时间应是（）。
- 单项选择题 商业无菌检验过程中涂片染色镜检要求至少观察（）个视野。
- 单项选择题 溶血性链激酶试验需使用（）。
- 单项选择题 志贺氏菌检验过程中用（）进行增菌培养。
- 单项选择题 检验沙门氏菌过程中（）采取直接增菌法。
- 单项选择题 在加热灭菌、冷却后的检样中加入菌液，且水浴锅培养，然后加入T...
- 单项选择题 测定体细胞的生鲜牛乳中含有浓度不超过0.2g/100mL 重...
- 单项选择题 电子粒子计数法测定体细胞时固定液中含有（）。
- 单项选择题 大肠菌群检验的1mL×3、0.1mL×3及0.01mL×3阳...
- 单项选择题 测定大肠菌群时显微镜观察菌落总数形态是在（）之后进行。
- 单项选择题 若10-2及10-3稀释液的菌落数分别为200和60，则菌落...
- 单项选择题 制备1：100稀释液过程中灭菌生理水或磷酸盐缓冲稀释液分（）...
- 单项选择题 测定菌落总数的营养琼脂培养基中除琼脂外，还需加入（）作为营养物质。
- 单项选择题 在煮沸消毒器的水中加入1%~2%石炭酸钠可促使（）死亡。
- 单项选择题 校正pH 值的常用酸是（）。
