单项选择题
糕点烘烤过程中，为何需控制炉温？（）
A.避免糕点烤焦B.节省能源C.使糕点受热均匀，色泽一致D.加快烘烤速度
单项选择题 中式糕点中的“油酥”是如何制作的？（）
单项选择题 制作包子时，如何确保包子皮薄而不破？（）
单项选择题 糕点成型后，为何常需进行醒发？（）
