问答题
感觉有哪五个基本特征？
（1）一种感官只能接受和识别一种刺激；（2）只有刺激量在一定范围内才会对感官产生作用；（3）感官......
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问答题 感官评价中要求感官评价人员做到哪几点？
问答题 食品感官检验中常用的试验方法有哪6种？
问答题 感官评价要做好哪三个方面的控制？
