单项选择题
适合铡刀切的原料是（）
A.海带B.酱牛肉C.荸荠D.咸鸭蛋
单项选择题 片菱白、榨菜适用的刀法是（）
单项选择题 粗丝的粗细规格一般为（）
单项选择题 运用“拉、送、勾拉”三个动作的翻勺方法是（）
