判断题
羊的前腿、肋条和胸脯肉质量较差，适合用烧、焖、扒等烹调方法。（）
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判断题 营养素的不同种类配比对人体平衡膳食很重，其中动物性脂肪与植物性脂肪含量比以1：1.5为宜。（）
判断题 食物引起的中毒，中毒者和健康人之间一般会直接传染。（）
判断题 碳水化合物可降低血液中胆固醇浓度，预防心血管疾病；促进肠道的蠕动，可防治便秘、直肠癌等。（）
