多项选择题 比较著名的冷头盘菜有（）等。

多项选择题 法式菜的主要代表菜肴有（）。

多项选择题 前菜也称为（）或者（），头盆儿。是开餐的第一道菜，主要是起到开胃，增加食欲的作用，所以一般份量较少。