填空题
无论何种食品，最主要的必须保证（）和（），只有满足这一要求前提下，再尽量考虑人民所希望的其它要求
营养；卫生
填空题 食品的卫生质量微生物指标包括（）、（）和（）
填空题 确定牛奶的消毒温度和时间是根据最大限度消灭（），最高限度地保留（）和（）而制定的
填空题 食品基质的（）、（）、（）以及（）影响着微生物的生存和繁殖
