问答题
蚝油的生产原料及其产品质量指标？
（1）蚝油是牡蛎干或制罐头时煮蚝的汤汁经浓缩后制成的产品。 （2）蚝油产品质量指标：感官、理化和卫生。
问答题 鱼露的质量指标有哪些？
问答题 鱼露生产及贮藏过程中容易出现的问题及其主要原因？
问答题 常见的水产调味料有哪些？
