单项选择题
油脂的氧化途径主要有（）
A.自动氧化 B.光氧化 C.酶促氧化 D.非酶促氧化
单项选择题 反映油脂酸败的常用指标是（）
单项选择题 肉新鲜度检验的理化检验方法不包括（）
单项选择题 肉自溶的原因是（）
