单项选择题 将果胶直接淋在蛋糕表面可使其看上去非常（），还可淋出漂亮的图案。

单项选择题 将果胶淋在西式面点的装饰水果表面，可以保证水果中的（）不流失，使其看上去色彩鲜亮。

单项选择题 果胶淋面时应注意手法要均匀，保证果胶淋在蛋糕表面的（）程度相同。