单项选择题
糊化锅50℃向92℃升温,按照工艺要求应控制()分钟。
A、30~60 B、40~60 C、30~50 D、40~50
单项选择题 10度金星啤酒煮沸锅硫酸锌添加方法()。
单项选择题 蛋白休止及糖化过程中每隔()开糖化锅搅拌转动(),使醪液上下均匀。
单项选择题 根据麦汁中()的水平,可适当增加蛋白酶用量,征得技术部门同意后可延长它的休止时间。