单项选择题
脆炸,应挂()。
A.脆皮糊B.蛋清糊C.蛋黄糊D.干粉糊
单项选择题 ()汁少汤浓。
单项选择题 拔丝成菜具有色泽金黄或浅棕、明亮晶莹、外脆里嫩、()等特点。
判断题 清蒸河蟹需要旺火蒸制10分钟完成。