问答题
简述杀菌锅的分类。
A. 静止高压蒸汽杀菌锅：采用高压蒸汽作为热源，进行间歇式无搅动杀菌的容器，有立式和卧式两种。B.......
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问答题 简述制订杀菌工艺规程的因素有哪些？
问答题 简述导致热力杀菌出现偏差的原因
问答题 杀菌工艺规程规定应记录哪些记录？
