单项选择题
糕点制作中，“包酥”技术主要用于什么目的？（）
A.使糕点表面更加光滑B.增加糕点的甜度C.形成层次分明的酥皮结构D.使糕点更易成型
单项选择题 下列哪种食材常用于中式糕点中增加风味和香气？（）
单项选择题 在制作中式糕点如年糕时，为何需要先将糯米浸泡并磨成米浆？（）
单项选择题 糕点在保存过程中，为何需要避免与潮湿环境接触？（）
