单项选择题
刀工是对()进行切割,使之成为组配菜肴所需要的基本形体。
A.整鸡 B.整鸭 C.菜肴原料 D.动物原料
单项选择题 九斤黄是我国著名的()。
单项选择题 菜肴原料挂糊的浓度要根据原料的()灵活掌握。
单项选择题 食品中天然放射性物质含量很低,一般不会造成食品的()性问题。