单项选择题 菜肴原料挂糊的浓度要根据原料的（）灵活掌握。

单项选择题 食品中天然放射性物质含量很低，一般不会造成食品的（）性问题。

单项选择题 菜肴原料挂糊的基本要求是（），以免原料的汁液溢出。