单项选择题
合理营养是指全面的提供符合()的平衡膳食。
A.心理要求 B.卫生要求 C.口味要求 D.营养要求
单项选择题 烹调动物性原料时,放()可使原料中钙质分解。
单项选择题 原料在洗涤时,尽可能减少()的流失。
单项选择题 脂肪在烹调加热过程中发生的系列变化对菜点()特色有影响。