填空题
面包烘烤中主要的变化是面包的()和()的形成。
颜色;香味
填空题 面包面团发酵初期以()呼吸为主,后期以()呼吸为主。
填空题 ()是指利用适当的溶媒和方法,从原料中将可溶性有效成分浸出的过程。
填空题 碳酸饮料是指以食品原辅料和食品添加剂为基础,经加工制成的,在一定条件下充入()气的饮料。