问答题
区别检验品评员筛选的目的是确定候选人什么能力?
区别检验品评员筛选的目的是确定候选人区别不同产品之间性质差异的能力和区别相同产品某项性质程度大小、强弱的能力。
问答题 在食品的感官评价中,对品评员有哪些要求?
问答题 简述鲜猪肉的质量的感官评价中的外观鉴别。
问答题 简述食品质量感官评价的应用范围。