问答题
简述食品质量感官评价的应用范围。
食品质量感官评价的应用范围很广，具体包括下列范围：（1）肉及肉制品；（2）奶及奶制品；
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问答题 什么是差别检验？常用的方法有哪些？
问答题 简述感官评价的意义。
问答题 简述各种食品品质与人类的五官感觉的对应关系。
