单项选择题 关于海鲜类菜肴下列说法错误的：（）。

单项选择题 在炸鱼的啤酒糊中加椰奶的主要目的是（）。

单项选择题 烘烤的方法用于鱼类的烹调有一大缺陷，因加热时间短而不易使其表面上色，为解决这一问题，可以（）。